- 3 яйца;
- 3 стол.л. сахара;
- 3 стакана кефира;
- 1 стакан молока;
- 1,5 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- щепотка соли;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Приготовление:
Взбиваем миксером сахар с яйцами: сперва на малой скорости, потом на средней, в общей сложности 1-2 минуты, чтобы пышно получилось. Теперь вливаем во взбитые яйца все наши три стакана кефира и перемешиваем ложкой, можно венчиками выключенного миксера.
Затем чуточку солим тесто и всыпаем соду. Перемешиваем. Добавляем муку, стакан молока, перемешиваем ложкой. Если остались комки - берем миксер и немного взбиваем тесто. Комков как не бывало!
Теперь важный момент. Обязательно вливаем в тесто 2 столовых ложки растительного масла – благодаря этому нюансу даже самые нежные и тонкие блинчики на кефире будут легко сниматься со сковороды. Тесто для блинчиков готово!
Выпекаем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики снимаем на блюдо.
Выпекаем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики снимаем на блюдо.
