Ингредиенты:
● 3кг кабачков,
● 2 кг помидоров,
● 1 кг лука,
● 1 кг моркови,
● 4 ст. ложки сахара,
● 2 ст. ложки соли,
● 2 ст. ложки 6-9 % уксуса.
Приготовление:
Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блендером, добавить соль, сахар, уксус. Уваривать от 1 до 1,5 часов.
Выходит около шести литров.
Выходит около шести литров.