Овсяный пирог с вишней

Ингредиенты:

 Яйцо куриное 4 шт. 
 Сахар-песок 150 г 
 Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 200 г 
 Мука пшеничная 100 г 
 Ванильный сахар 3 ч.л. 
 Корица молотая 3 ч.л. 
 Разрыхлитель теста 18 г 
 Вишня замороженная 150 г 

Приготовление:

Миксером взбиваем сахар с яйцами до светлой пены. 

В массу из взбитого яйца с сахаром вводим муку и овсяные хлопья (вообще использовать можно и овсяную крупу, хуже пирог от этого не станет). Замешиваем уже не миксером, а ложкой.
Добавляем ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем. Вишня у меня была заморожена еще с лета, поэтому четвертым этапом у меня стало - очищение вишни от косточек. 

Смазываем форму маслом, выливаем тесто и засыпаем сверху равномерным слоем вишню. Ставим в заранее нагретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут. 

Когда пирог покрылся золотистой корочкой, выключаем духовку и даем ему немного постоять там же. Резать можно только когда он остынет.