Клубника под снегом

Ингредиенты:

- 3 ст. л. желатина

- 1 ст. воды;
- 0,5 л. сметаны 

- 1 ст. сахара 

- ванилин;
- клубника (можно банан или киви)

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить.

Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится).

Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить).
Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой.

До остывания и в холодильник. Приятного аппетита!