Ингредиенты:
● мука пшеничная - 2 стакана,
● мука гречневая - 3 стакана,
● молоко - 4 стакана,
● сливки густые - 1 стакан,
● сахар - 1 ст. ложка,
● масло сливочное - 100 г,
● дрожжи - 30 г,
● яйцо - 5 шт.,
● соль - по вкусу.
Приготовление:
1. В 100 граммах теплого молока разведите дрожжи и заведите на гречневой муке опару. Поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
2. Добавьте в опару остальное молоко, желтки, сметану, масло, соль, сахар и пшеничную муку. Размешайте и дайте тесту подняться.