Салат «Новый год 2017» без курицы

Ингредиенты:

• 300 г нежирной свинины,

• 1 луковица,

• 3 картофелины,

• 3 яйца,

• 3 соленых огурца,

• 200 г ветчины,

• 200 г консервированного зеленого горошка,

• 100 г сыра,

• зелень (укроп), майонез по вкусу,
• оливковое масло

• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем. Обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем на бумажное полотенце и остужаем. 

Картофель, яйца заранее отвариваем, чистим и остужаем. Картофель нарезаем кубиками. Белки измельчаем отдельно от желтков. Огурчики и ветчину нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. 

Круглую форму ставим на блюдо и выкладываем салат слоями:

- картофель,

- мясо,

- соленые огурцы,

- тёртый сыр,

- ветчина, 

- зелёный горошек,

- яичные белки
Все слои смазываем майонезом. Сверху посыпаем желтками и убираем в холодильник на 2 часа. Убираем форму, боковины украшаем зеленью. Верх украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!